Deze fudgy dadel brownies zijn een must-try voor elke chocoladeliefhebber. Met hun rijke smaak en zachte textuur, zijn ze perfect als een heerlijk tussendoortje of toetje.

Voor: 16 stukjes
Duur: 40 minuten

Je hebt nodig:
Brownie bakvorm 20x20 cm
Bekleed met bakpapier.

Ingrediënten:

• 300 gr sukkary dadels
• 4 eieren
• 150 gr roomboter
• 250 gr pure chocolade (70%)
• 25 gr cacaopoeder
• 50 gr meel
• snufje zout
• vanille extract
• handjevol walnoten

• 100 ml slagroom
• 100 gr pure chocolade

Bereidingswijze

1. Smelt de chocolade en boter samen au bain marie.
2. Meng de dadels en eieren in een keukenmachine tot een gladde massa.
3. Voeg het dadelbeslag toe aan de gesmolten chocolade en boter, samen met vanille extract.
4. Voeg de droge ingrediënten toe en meng voorzichtig.
5. Giet het beslag in een beklede bakvorm en bak 25 minuten op 175°C.
6. Voor de ganache: verwarm de slagroom en giet deze over de chocolade. Roer goed door en giet over de afgekoelde brownie.
7. Versier met walnoten en zet even in de koelkast. Snijd in stukken als de ganache is gestold.

Nadat de chocolade is gestold, snij je de brownie in stukken en kan het genieten beginnen!