Dadel energie balletjes
Ingrediënten:
- 295 gram dadels, ontpit
- 50 gram pecannoten, ongezouten
- 65 gram cashewnoten, ongezouten
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel ongezoete amandelmelk
- ½ theelepel vanille extract
Bereidingswijze:
- Stop de dadels, pecannoten en cashewnoten in en keukenmachine en mix tot er een homogene mengsel ontstaat.
- Voeg de rest van de ingrediënten in de volgende volgorde (cacaopoeder, boter, amandelmelk en vanille extract) toe aan de keukenmachine en mix het mengsel tot het op een geheel begint te lijken.
- Rol vervolgens van 1 eetlepel balletjes en leg ze op een beklede bakplaat.
- Zet ze voor een nachtje in de koelkast en klaar zijn jouw dadel energie balletjes!
Tip: Ze kunnen op kamertemperatuur bewaard worden, maar gaan langer mee in de koelkast of vriezer.
