Dadelbriwat met Chocolade

Deze dadelbriwats van @Ellouisacooking (Instagram) zijn echt next level! Echt zó lekker! Dus zeker het proberen waard. 

Je hebt nodig:

Ingrediënten voor 25-30 stuks:

• 800 gr Safawi dadels
• 1 el kaneel
• 1 el roomboter (koud)
• 1 el oranjebloesemwater
• 50 gr amandelen
• 50 gr walnoten
• 200 gr melkchocolade
• 200 gr pure chocolade
• 25 gr fijngehakte nootjes naar keuze

Dit moet je doen:

Ontpit de dadels en doe ze in een pan. Voeg de kaneel toe en giet er een beetje water bij.

Zet op laag vuur en laat een minuut of 5 zachter worden. Pureer de dadels dan samen met de boter en het oranjebloesemwater in een hakmolen/keukenmachine/blender fijn tot een dadelpasta. Laat deze dadelpasta afgedekt rusten voor een half uur.

Rol de pasta dan tussen twee vellen bakpapier dun uit. Snijd er repen van 3 cm breed uit met een pizzaroller. Hak de noten grof en schep op elke reep onderaan een klein lepeltje noten. Vouw hier een driehoekje van, dit zie je het duidelijkst in mijn video op instagram.

Druk de randjes goed dicht en laat ze een half uur in de koelkast liggen. Smelt ondertussen de chocolade samen au bain marie. Dompel hier de driehoekjes in, laat ze uitlekken terwijl je ze met een vork uit de chocolade schept. Leg ze op een snijplank met aluminiumfolie of bakpapier. Bestrooi ze met fijngehakte nootjes en laat de chocolade hard word;0en in de koelkast.

Het genieten kan beginnen! :)